[西式食譜] 沙錐魚天婦羅

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材料
8 M! l. I9 B/ q/ C4 K1 H* g, g: J6 E天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個, n5 ]0 ?; m8 `0 \
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' z) d- Y, _' a. {; u/ W+ G& w% y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% J' M1 j' W, u- D8 s  O( n公仔箱論壇1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
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: q7 y* Y8 T0 G# F2 I) d2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
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3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
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貼士
: s. U+ j1 {7 g$ @脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。! P  I# H* B3 w. M7 E