材料tvb now,tvbnow,bttvb, U, ]; Q& n/ @! K
肥肉 600克、瘦肉（剁茸） 150克、熟蟹肉 50克、唐芹（剁碎）少許、鹽/糖/雞粉/生粉各 1/4茶匙、生粉（拍面用）適量
6 x6 h5 ^4 [5 @0 P6 B. X! Lwww3.tvboxnow.com
3 W$ S: w5 O! R- r& n0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. \. ^* j* C3 o( J( G' x
生粉 77克、油 38毫升、蛋白 4隻、水 1湯匙公仔箱論壇8 q" R% s8 K8 L9 X2 o& Z
6 w% D5 ^8 N4 r! q* ^* R
8 ]% C1 I* K+ g# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 t+ E2 t$ _1 j: s* c0 }
1.生粉、油、蛋白、水拌勻成蛋白漿備用。公仔箱論壇3 s3 A7 _; ~; y& {7 `3 N: Q
) ?$ q% j; z5 y! P: a
2.肥肉用圓模出圓柱，再片成圓形薄片。www3.tvboxnow.com+ ^* {7 L, \3 y6 j/ e, O1 t
www3.tvboxnow.com1 S: B. _% l3 i$ \+ L' J/ U3 Y
3.瘦肉、蟹肉、唐芹加鹽、糖、雞粉和生粉拌成餡料。
/ o3 ` S0 P8 B% Q* V( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- R1 p6 S' e& m4 u; c: Y: I
4.肥肉片攤開，放入適量餡料，蓋上另一片肥肉，圍邊壓實成金錢盒，拍一層薄生粉。
. d- V. ?; D6 Q+ D6 Q$ V7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {6 B C4 [2 C3 R* U
5.燒熱油至 80℃，將金錢盒沾上蛋白漿後，放鑊中炸至兩面金黃並浮起，最後轉大火將油份逼出即成。$ s% ?& i! D2 Z/ f8 c' i
* N/ y1 h, F9 }% E$ U3 \公仔箱論壇* U: [7 f4 W8 D( y/ P
貼士www3.tvboxnow.com# h- z4 Z: U. G0 X
蛋白漿宜稀身，炸出來才能保持食材原來樣子，太厚會似豬油膏般油膩。www3.tvboxnow.com: q' y& ^( x) L/ L' U
|
發表於 2011-7-12 06:17 AM
| 