材料
2 T: r/ P' l2 awww3.tvboxnow.com豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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做法
; V6 {, `% ^1 U u公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。www3.tvboxnow.com/ ~# C& y) s |' M1 |7 d
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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6 a' Y2 U0 E) v+ wwww3.tvboxnow.com3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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6 V2 y2 i7 d+ D4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。2 Y. @+ w+ v' h0 E0 |
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& X/ F" X; q: o% Y$ z. J5 {& V7 V' x* Gwww3.tvboxnow.com貼士
: {( a, I, C( N& m7 z& J t上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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