[中式食譜] 日式吉列豬扒

nt1972

材料
: R& g: O  r' D: E豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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做法
9 U3 K1 k2 f& I4 p$ m% x1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。/ r) ^! |- e8 S. I
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 O1 e0 d9 l* B
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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$ e  d% v* n# p. X1 y7 U+ B- ?www3.tvboxnow.com4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

fatgor

thx you

loafer80

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 S4 K/ z4 m: r" b- q
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Thanks