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! y; C* p4 ~/ v- x- Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。公仔箱論壇) v1 f# k8 B9 G# O2 t# Y
( _, I. u& c3 b8 p5 z% l, n鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」) r$ r& @' ~ o1 U+ E4 S
( z& v* r- c; M* Q4 ~$ k# G+ c( b公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。公仔箱論壇 H6 X, s. o) ~$ G
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◆東來順
" `4 `# V* U, V! ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗川菜供應期﹕即日至7月27日www3.tvboxnow.com7 n- X% i* c6 S8 T
營業時間﹕- s, z) R& b" A! W
上午11:30至下午3:00, ^) `' Q/ w* P4 D4 P! {
晚上6:00至11:00/ ~+ `4 u/ x9 P% R1 k% P# z* S8 e
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店www3.tvboxnow.com" X2 h5 }% H. j( t* F7 E
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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