材料
) d. O% L( ^ B, w7 v公仔箱論壇鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
% B. ^1 A( ?5 X+ y/ p公仔箱論壇
; r! l- m/ P" O m3 J醃料公仔箱論壇& z. A Q/ _1 G2 a
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
" Z3 K, ^3 T2 z2 I8 H( _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' j! G8 M7 p: p& h& p
沙嗲醬
_6 h6 K) v5 x1 o, m1 h3 |$ M4 kwww3.tvboxnow.com素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
: w7 P& ]3 U: ]公仔箱論壇7 ^; R( R8 d! U2 m. \7 X
! m' A' q' E; Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* w: C6 j( Y( l- J: e8 [
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。www3.tvboxnow.com2 s `! v. \' w1 }+ S
( C( Z) d; I+ k' e公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e! d; D, e/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; J% }) s6 U" X/ T
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
* H2 [+ z" W' `( X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 [2 P6 D! _8 \2 s J4 _tvb now,tvbnow,bttvb4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
6 k$ t/ f; c- W' B1 I& `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- x% ]* Q* H. a4 x! f2 }" e/ V
5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
6 P3 s4 ?" d& ]) u公仔箱論壇3 i3 o( b% m5 \ ?1 z8 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z O+ e4 s6 P, ~4 ?$ R
貼士www3.tvboxnow.com, Y% ]* v& F" x
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
* c) j5 H. X$ {5 ewww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 