材料tvb now,tvbnow,bttvb' [. Q- D/ f, ]7 ]
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料
: l: b' i7 K8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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% c/ C2 B# N6 e1 i公仔箱論壇沙嗲醬www3.tvboxnow.com( ^( k, S$ X, l* a2 @- H
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇6 A/ v( B9 F8 q0 U ^
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做法
) N4 Z* c9 i3 f8 X# i; ]" O1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。& ~6 W+ o5 z- n$ r0 A$ M6 ~% D
$ K" {$ Z* ^2 g2 Q( K公仔箱論壇3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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3 s* D8 _ O1 R$ p/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。* i) B3 B# N+ r! J
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。$ x0 v! A. `( A: X9 d
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3 R+ @& A! L/ |5 v5 M3 y貼士
1 p/ w5 w8 g( [( M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb8 T; E& u9 ?* a x; d3 P
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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