材料
9 Z! C; D+ M) \% V4 r9 P. Q9 j# A% I. {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料
3 q8 ~0 N! n8 o/ B; f1 g' i薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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5 h/ m) ~: U) F5 b* a沙嗲醬公仔箱論壇6 ~4 d7 O7 i; b- r" G7 [& X( [
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 x2 O1 c* L) C1 [/ ~; Q% a$ C' I
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。- ]3 p1 k+ N* M9 {
. J# w; e( t4 e' Y5 `+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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I. S7 K ^7 @+ J0 M( h% F- F! B" gwww3.tvboxnow.com3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。% N0 |/ P# Y" H: o) v0 Q
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。www3.tvboxnow.com* d# s8 I% ?- _" |& U1 x/ [
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。* k x1 I/ _& Y; [% T$ M
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貼士
: M+ o* e* q7 o/ C n$ [; f3 v. D放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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