材料/ y; x, _% [( ~ W
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* C6 H+ Z; ` L- Q
* H( C8 _* _' |$ }: G2 d o醃料
c/ W4 S. L3 A0 d9 Q* n' W& S; M0 ?薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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% s1 S g, d# @+ l4 w; f# _沙嗲醬
6 y! c8 ?0 \# u3 P6 e( M公仔箱論壇素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) X, H; n7 f9 Y" S3 x
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( \+ q7 I8 ~" o* ^( s做法
" o# c# Z7 s" Y U. d6 d5 n8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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; ?9 A. x. i/ T: T1 C" p; e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 [1 P* Y* {9 P' a5 _
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5 F. }4 F5 D% b- m
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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