材料, w9 W! D9 k3 u
紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯公仔箱論壇9 G1 J" T6 r3 D/ c; F5 F
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1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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" p1 a' |4 Z w6 u2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 * |8 N1 R/ T; u
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8 O; N8 o8 {/ p7 z6 e, M5 M7 s用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。公仔箱論壇3 _9 B. ^, r6 @. k' c9 E
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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