材料
% q+ K2 Y* K5 G( y* h: }; vtvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量www3.tvboxnow.com r y: R5 ]( H; I+ g1 L. Y9 E& o
/ Q2 T8 A! W! Qwww3.tvboxnow.com調味料
0 T/ |, L# |9 @9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法www3.tvboxnow.com" q2 g- q+ ~% d7 d1 B' a
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。www3.tvboxnow.com- s6 ^4 u4 I8 W" C- Q9 W
& |+ K. Q* p7 p7 L) c# t3 W/ ewww3.tvboxnow.com3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 www3.tvboxnow.com) b& Z. c" }" i9 E( ^9 A% h7 j
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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