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越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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1 H7 Z5 I' D. B$ Twww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com8 n' a* K4 u3 k+ ]
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇# g9 b0 }6 @! V* q
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5 f+ X( V+ p: b: [, h9 ^0 X公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 h- M& d$ @0 a+ d9 \4 z$ M
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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3 L& w5 t1 k/ b0 c4 \% R公仔箱論壇2.黃豆素片加調味料醃約半小時。www3.tvboxnow.com5 m1 u! k& w, m% l$ Z
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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( i6 `! w/ P3 V8 m% |www3.tvboxnow.com4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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1 Y0 `' p; c M" |7 H4 e( u! W; I6 Swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; K4 V$ h- u; j
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' H# j7 g* p1 o' Lwww3.tvboxnow.com米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) `1 W L, j" o' J
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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