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越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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& D! n3 y3 \6 |9 A3 s' L5 }7 C' F! F調味料公仔箱論壇( z+ H$ h7 {. }! Q& x
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許, y$ H- p% o2 O5 W( ^
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1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com) s* |# v' h' [7 |0 ]* s2 R9 H
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 [* P8 @. P9 o4 ?1 C
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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r/ C7 U2 y( [1 V5 M& gtvb now,tvbnow,bttvb米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 D" y4 _7 E- E
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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