材料 ' p: A* U, a7 h% o2 N9 p) {- @# K
乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶tvb now,tvbnow,bttvb6 y* M0 O3 P: h1 T
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調味料0 ^* R+ E( C9 U! _0 s4 ^
蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙) n9 H8 I6 C! k. {1 x [# |" O
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芥末汁調味料
( ~" Y( B3 T! R黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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$ `9 G8 T6 w. o7 S* G" K公仔箱論壇沙律菠菜葉調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 Z' ^+ G. i. o
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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7 C+ J/ \8 I" M+ F8 n _ wtvb now,tvbnow,bttvb做法 . y) q; ~; n% Z
1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。公仔箱論壇* _! r1 d+ R7 T& x0 H; X; ?( p
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2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, r' Y7 [* o6 i+ N1 o
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。# ?) t0 [0 x8 H' ]& |
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 {. a8 p' ~+ ~
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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