材料 & e! L0 q( I, U+ H) e' @
乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶
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蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙# m3 z: A) C i9 y
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黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法 公仔箱論壇9 h9 Y7 f; x2 ] o; f# n6 u
1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。公仔箱論壇" a- _( T3 V4 \0 e6 }# k
5 Y. M' w! w& W) p' A; v) l0 A/ s- awww3.tvboxnow.com2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。, v$ T% M. u1 }4 g$ A1 Y9 M
* K4 e8 s: y6 g% Z公仔箱論壇4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。
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- o( H+ x2 Z/ y& o8 M- z公仔箱論壇5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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貼士
9 E# f* G. v2 Y2 o公仔箱論壇除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。www3.tvboxnow.com6 H6 b; O% T4 t1 S0 N3 A$ s6 G
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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