材料
- }$ \& ?: D* j! f0 g! d花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
! {5 Z9 O0 }% ?www3.tvboxnow.com
! g, X; k. p! n3 F0 C, S公仔箱論壇
2 B! E% M* C! \% P; N) T: q做法
6 t* x4 k$ k1 D5 L5 W1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。/ d/ U, O& W8 l8 e5 ^& @
+ ~# `' J) @0 G4 ?( [6 C
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
! W3 \# }) f, ~0 P+ k PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ }2 A6 p; A) n# B; h; u8 B
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
9 v3 Q* I0 o% ?' o, Uwww3.tvboxnow.com
1 t- \+ ]4 `, }3 p1 z E* K( F4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, V4 h! B: L- z2 v0 @0 ~
8 C% I4 t) y. N' M' k
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 ' g0 ^; J( A, i2 O
; k, L. b6 \( C; j! _5 G) Ctvb now,tvbnow,bttvb: A q9 \ Q0 R
貼士www3.tvboxnow.com: u6 {% R( W5 e0 K \! @/ S
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
1 ^/ I# u( b1 C- F9 E% h; k% r公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 