[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% V, X" M+ Q" v4 |- }
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇2 e. V! y' t" Q: i
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+ d1 R4 s: J+ Z1 S4 B公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com5 E5 v/ I+ I8 \! g$ v; o- W
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H9 v% w9 f& R* H% X: x+ i& y
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。; d: D3 \8 D7 s: h9 Z" j

6 v! g1 W) i4 U3 R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 e# N# v; L$ S4 k' }1 L
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火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。