材料
4 D7 N4 ]4 d8 p$ o6 u V* lwww3.tvboxnow.com排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 \; X2 l/ ^6 E/ ^
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 C9 h; ?# \' F' T# [
! _9 g) m% b3 m. ^/ p3 q7 h2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
6 h+ V# n4 b- W$ S* h2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?. p/ I) `/ l2 L1 \6 q5 atvb now,tvbnow,bttvb3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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( F- a4 V5 \2 }7 `2 f公仔箱論壇4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 m! I3 w. n
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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