[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。www3.tvboxnow.com4 P! z2 s6 P, j4 m# \
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。www3.tvboxnow.com  Z/ m, B( P/ {0 q( `3 s; u
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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+ z+ d7 N3 p" X* W  }: I$ u加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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