[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料
. `' E0 S9 c. M: `2 i花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( t! U4 }* l) m, N0 W

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做法
0 \/ Y  f2 E9 n- k9 ^. L0 awww3.tvboxnow.com1.燒滾水，下花螺汆水撈起。, @9 B, ?1 j! y5 X- U- m$ z9 F7 @

; _' M8 A6 X: _# E6 m5 Z$ jwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ n: P3 D8 m, t4 e

; x/ _% k- a8 b! Iwww3.tvboxnow.com3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 + Y) x+ Z# G/ [. R8 @" L

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( j; Q& V# `9 i1 K貼士www3.tvboxnow.com0 C8 F! f: s; m$ n
切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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