材料公仔箱論壇7 w$ T7 B( ~0 h3 }7 G/ b! k- j M# C
翡翠螺 3隻、鹽少許 # z3 N- } J K
3 {2 M" _" v5 P1 L
! Q9 v x+ Z m9 n. D) R# Y公仔箱論壇香草牛油
+ O. C9 n/ M5 L4 Q/ x' P公仔箱論壇蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許www3.tvboxnow.com5 A8 A* [; C' v' Y* F# z: H
4 `8 w! b7 R7 [) a5 C0 S3 p6 ztvb now,tvbnow,bttvb
o! v/ g |+ t7 n8 }/ T8 g2 T公仔箱論壇做法
( q& U& T- y! @2 _8 hwww3.tvboxnow.com1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。公仔箱論壇" n! s/ \& \3 v0 v! x8 M) D
! ~6 u3 R9 H# r. V; [
2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。公仔箱論壇, ~ A( t- w8 d# }& j1 b; _: Z
$ v3 p1 g8 h! x+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。: k5 `; D7 v5 O0 H
7 w8 q- J6 R1 b+ X+ l公仔箱論壇4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
8 E" F# h8 V' o6 q& z K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ X; ?: Z% `% c- W" R6 M
5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。# u9 R1 X5 G( I4 a. }- p
|
發表於 2011-7-19 06:20 AM
| 