材料 tvb now,tvbnow,bttvb! K- r" R9 C7 y
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
) `7 p+ ?( H6 e! j: itvb now,tvbnow,bttvb
9 ?( d( V0 a ?9 ~/ f調味料www3.tvboxnow.com5 ]: S- \7 m" W& d; M
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙# y9 N) g! `5 p- B6 v) N
( [: n7 \- ^7 o# z9 _& Y公仔箱論壇辣汁
9 K' G8 p' o$ r, v9 e7 j9 Otvb now,tvbnow,bttvb糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
' x& W7 A% N& W* p+ v' b$ n* ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 ]1 K0 e5 r# ]/ n! x( I* Z( C
tvb now,tvbnow,bttvb. o8 r( q0 Q! u; g3 `/ B# n
做法
' S, s; U' l7 O Kwww3.tvboxnow.com1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。6 j9 K- @1 Q# w
. Q: R" V! }* K( k2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。www3.tvboxnow.com" n: h. p. B) H" p9 c5 O' h
3 X% M( e, d% G+ `8 v( f3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
& V: s8 ~5 r. G- ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- L* V: V" M6 ?) L9 \& e4 @- H% y
4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
5 Z# v, m' O A# A, s2 bwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-7-20 06:07 AM
| 