材料 www3.tvboxnow.com5 M" b. i9 ?5 x- V" t3 a
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料
7 h/ i% L5 `0 i7 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙公仔箱論壇' G+ T i: f" w/ f! l5 F. q
+ E) {5 w) j6 c2 v. Etvb now,tvbnow,bttvb辣汁 w0 p2 \0 N, p0 n, M0 A3 ~
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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$ L: v* n# Y: Y9 @6 v- D1 pwww3.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇7 o0 b( m v! ?" C8 [8 Q
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。0 ^: U! z K) G
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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