材料7 ]5 j6 n& H3 t$ ]& C1 o* g: v2 d
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙www3.tvboxnow.com9 Y+ d8 c+ z2 Y; v
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做法+ Y T9 T) v, U" _( F r+ z
1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb: M/ q7 r: J# a+ l2 f; r K J& O
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. c8 W8 A" V7 j貼士
7 w; S! [# `2 ~6 N# [1 Z4 x公仔箱論壇魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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