材料) g! s9 b1 N- ^; N' k
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙& O& Y: k+ f' O1 } ? @. V# C
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做法( P. B* z2 c' u' N; p
1.青檸開半。www3.tvboxnow.com3 b3 L0 o8 s9 {( F! j. O; b
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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# b7 Q( T) d) C' X) @- I3 W Ltvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。6 h$ O' e( s) ^; ^
3 \! H4 Z- w6 e2 m; m" `: Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。4 Y4 k( y+ u& l1 M5 j. ]6 ]8 p% j
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' a) ?) t W% s5 J" [2 E9 Q( _
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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