材料公仔箱論壇% {- Q5 O8 V1 Z6 ^2 L: u
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁3 [1 c0 v/ q( L9 u/ k
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙; g3 O, W8 I( E0 b. x& U
2 |+ F6 b# V! L3 @% L3 [2 e+ N調味料
) ?, Y7 x' r1 T: S, R( ^1 m鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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h, c" L1 v/ T) W% r# `) Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
& J @! D; `0 Q5 I: h, }1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。公仔箱論壇$ ?. m% B1 J3 h' f$ x0 }
6 g% Y) O2 P2 htvb now,tvbnow,bttvb2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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# U" R2 c7 g% ^/ _* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ S, _7 ~* g5 ~1 a. p# q
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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