材料, L% U3 y+ p( Y2 a, ~) H) L
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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: N+ x' p. m' P; J3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁, t/ n2 X# J& A" E1 ]. J
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙1 _, l# }" G9 h, s) E- ]
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鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙www3.tvboxnow.com' D0 a5 Y9 c0 c; G+ ~, k
0 q$ V+ l: u" h) N3 y) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n s# \; T: x% P: `
做法
8 N2 U0 C# {: X4 [# v9 k* v* l K/ k1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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: C, q- _% W- o, Atvb now,tvbnow,bttvb2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。. U+ Q5 R3 h2 `6 n- W, e8 c1 u
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 C" n8 G# n2 O& l
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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/ H3 g& Z$ I& e; \, ~5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇" j5 k) f7 _5 K! c: }
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。www3.tvboxnow.com( A% g% o; ?2 T* W
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7 r& x! |7 \) ^. ztvb now,tvbnow,bttvb青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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