材料
7 V, {8 X& M( ]4 t) m1 ~' U* Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁公仔箱論壇' Q5 p& J6 s7 n. j
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙www3.tvboxnow.com0 @) x! x& X, ~. E4 }2 X4 Z/ P' |* S
8 }4 [# b r: \調味料www3.tvboxnow.com/ @; `& v* c3 y- h2 S: `
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法
) l S2 u N0 G1 q/ }, s _公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。www3.tvboxnow.com. o- G3 H, l- S! F X2 g/ M
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇) @+ z+ n P0 ]/ p8 @ G7 P, t
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
/ F# B. t2 F2 ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E$ i5 O D! s) x) r: x) o5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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3 m! {& B6 E# ]4 Q/ ]公仔箱論壇6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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# S8 @& A2 b+ ^5 U4 z公仔箱論壇貼士
) s; X% V$ Z) |* v( a! H( p: N青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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