材料
; U0 l" f7 `9 a2 J/ z3 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片7 ?7 l( q6 Z% |4 H
# q. G- C% Q6 {醋汁8 T4 p' g& ]" Y j6 ^0 e: U% a
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙www3.tvboxnow.com5 \+ ?8 [1 C; l# p
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% e8 i+ R/ z; S- G2 p4 ^% Y1 C鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ] j) m! K6 h# Z3 P6 w
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做法6 k% c I, J7 F8 g* o
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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/ g" x, u. U8 h公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 p$ L8 [: [9 D4 S- A" t, f
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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