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[西式食譜] 波斯式棉花糖伴大黃批

材料  , \6 j4 t! P' F
黃 2支、砂糖 1茶匙、檸檬(榨汁)半個、鬆脆酥皮撻底 6個、鳥結糖 30克、波斯式棉花糖開心果味( Pashmak)/忌廉(打拂)各 50克、呍呢拿香油 2滴、開心果碎少許
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# @# m6 j. G+ r7 _2 O1.將大黃切成 4厘米長備用。www3.tvboxnow.com8 g9 [- i# _8 ?1 C! r
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2.開小火,湯鍋中加入糖、檸檬汁、呍呢拿香油、大黃,煮至大黃稍為出水及糖溶,轉中火煮至 2分鐘成果醬狀,熄火焗數分鐘及放凉後,隔渣備用。公仔箱論壇. l2 j. z; j" s# Y+ Q! T- O
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3.鬆脆酥皮撻底中放入鳥結糖,舀入大黃果醬、半茶匙忌廉,放上棉花糖,碟上淋上少許大黃果醬、開心果碎即可。
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