材料公仔箱論壇- R% t- r0 R$ `, v) [4 l
意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量
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3 C, g& ]) ]" _( @3 Bwww3.tvboxnow.com烚龍蝦
E1 q+ d) Z6 r& [) Pwww3.tvboxnow.com香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升
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+ y* q/ B& Q1 X0 C9 t; B公仔箱論壇做法
0 ]; u& ^$ e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。5 y$ }1 r3 O G0 H1 p6 r/ {
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2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。# c0 d5 `( ~% c) t
9 I* W' b& y9 N3 N3 Q; \: q5 k/ W3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。公仔箱論壇# u h" m& x6 o3 c% _6 u
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4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。8 z% z5 f' q9 `
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5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 : u5 l3 @$ U: R! @
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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