[西式食譜] 意大利風乾火腿牛油梨龍蝦塔

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材料
% b; ~+ D% y# mwww3.tvboxnow.com意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量　4 f2 F' m) p, M- v9 n8 c8 F9 R

9 h7 r, {+ H% u5 s/ A) T# Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚龍蝦
* E, }- z7 ^, K& X) h香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克　牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! b* j3 F! V: E
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- D% H/ M1 i: b9 ^/ `www3.tvboxnow.com做法
- }, L) g8 y0 |# }/ I& _$ p  Rwww3.tvboxnow.com1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。( D5 v6 P  `, z# j: K1 U6 ?

" @: P* \( g0 T% ^, E# u' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。
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, w( n( V. l& ^2 [www3.tvboxnow.com3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。
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4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
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/ o% N# v' `$ M& g' {8 ^8 k, m, t公仔箱論壇5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。
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