材料
: e: P1 [4 h: f* F. |龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升公仔箱論壇/ o: V6 r* M; H" Q/ J, n T9 f9 R" A
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做法
8 i/ b6 p- s) V$ W1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y" F, q6 y* G0 b% y
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。& T- `* u& L- @+ @3 U
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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( a7 @0 Y8 B: q6 m% @( Q8 s4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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