[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料
% N( T4 C) h0 B1 `tvb now,tvbnow,bttvb龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升& C7 p. h: P% f# D

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& b9 s  e' ]/ \做法
8 N7 h9 ~8 v9 I) b! R0 s0 W9 }: L# x) V公仔箱論壇1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。& Z- ]0 y/ }% t6 n. W* o
公仔箱論壇# z+ V# U( ^) w! [' j! j  g: R6 E
3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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* j! F; o7 [0 N! \( L6 V% L4 t& x" ?2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。