材料公仔箱論壇6 ^1 O+ i2 Y+ t% A9 T5 |
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升公仔箱論壇9 G/ y: g0 S4 h
; q( ~! `6 r: q8 Q, O' n公仔箱論壇
3 _+ K) u; J0 Y做法
/ D' {- ^9 P. Q1 A: p1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。7 s) [5 x" D1 F. m& I
" v8 d4 k) N b+ Y9 s8 z& T8 j7 n
2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。, C* ~" J' ?4 F# |1 d
公仔箱論壇9 {4 W* O/ J M
3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
& U3 G6 t8 z7 V" J) Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 t, D& E, _3 O4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
| 