「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。
. B$ D9 l2 C' U' |! I: g( C1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 a5 \* O! U
強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& v6 ] q/ S' Y" Q
公仔箱論壇; l4 r6 ^: X2 K& s# K' S
新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
; F, q& z3 \& }; U/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- T: j# |: \) m _! q$ T
籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。) I b% E* A5 v3 ~% s$ S, }9 o
. H$ y7 f; ?- y2 v9 }# O7 Y
樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
- L6 l, `' o- c0 i& J" Uwww3.tvboxnow.com
2 [! I2 X3 S. P6 ^9 E% ?- N麻辣燒賣 $16
; M1 R# R; _' ^6 H1 [& z/ I3 N9 qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。
! `2 _2 z2 U7 @5 G: b* f: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e! Q5 L5 `- |" W3 [5 M# S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬煎腸粉 $16
& Q4 J6 W- v# j1 C/ Owww3.tvboxnow.com腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。www3.tvboxnow.com- X& R9 h ^' y- u2 r
公仔箱論壇! ]7 y, |6 ~7 O/ C f
梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42
0 T7 R" ^, `7 j% f; t公仔箱論壇鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。
5 j5 g- b+ Y; H1 K* X+ B, swww3.tvboxnow.com3 f1 ^6 M' J; r. I" { [; O
蒸釀豆腐（跟白飯） $42 www3.tvboxnow.com" n# d! h+ R' j Q! n
籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 A6 T* R9 z
5 K# ^# L7 ~3 j& E8 ?; b5 T4 z! T: e0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬蒸鳳爪 $13
, K5 u1 G* Q$ Z- V1 C2 ^ C公仔箱論壇鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。) y5 q0 @$ c" F2 m; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" H$ k" J; F
鴨腳紮 $18 , b; H5 P6 v; ` I6 _3 E! t
鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。
" E2 \2 n0 r, h, C* h% U公仔箱論壇公仔箱論壇& |- d2 G' v6 C w* Y
筍尖鮮蝦餃 $20 tvb now,tvbnow,bttvb# J4 C s- l# N6 U5 s: ?6 g1 O( x! m& Y
蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: H6 Y. ^) k1 D
1 X" x& n! M9 P) A* u6 ltvb now,tvbnow,bttvb菠蘿叉燒餐包 $15
) \6 l. q5 N, D& n+ k% K公仔箱論壇菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。公仔箱論壇+ |! D) A3 ?# V: X
tvb now,tvbnow,bttvb8 y \, w+ | A
黑糖馬拉糕 $14
! h! k1 Y( Y2 b. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。tvb now,tvbnow,bttvb/ e- D- o5 ]3 J3 i8 E
|
發表於 2011-7-22 08:26 AM
| 