[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料
  a7 M, s% Q9 C3 v公仔箱論壇雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" B4 a8 V. s5 \$ m/ H* b1 X; q3 X

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1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。公仔箱論壇6 Q: o! z+ s; ]4 D) D0 O8 V

  ^' O) B# Y9 R7 l公仔箱論壇2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
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, _5 L! V1 h7 F: M+ }; a4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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