材料# h: n$ a7 Q8 n2 \( D: O: K# G9 g6 z# Q
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個公仔箱論壇5 L! v, G. \* ~9 f
0 I# m4 I1 f' }: Twww3.tvboxnow.com做法
5 A: Q+ e& z+ p! z/ W' Z公仔箱論壇1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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7 w' i4 u! _- |* j! v) Swww3.tvboxnow.com2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。www3.tvboxnow.com( P5 Q; `3 q2 h2 J3 P( z Q# ~6 F
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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) f3 J; E% S# m; U9 T) S* e& q, F3 Z公仔箱論壇4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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貼士3 N; C4 V3 q4 W2 y
買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。公仔箱論壇/ p6 H; y; R' N! u) m8 X
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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