材料
( ~' F ^. r( R; J# b' s4 Jwww3.tvboxnow.com黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙公仔箱論壇( B; g% A; h2 p
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$ l6 X! P7 M p- G公仔箱論壇做法
) L8 x0 Q% d/ L. Y, q# r1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
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2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。( j- d% p! T6 l% j2 H. x
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。7 O. x9 ^) @( Y* a# p# ^! x
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貼士
5 j- a& _. _) h! Q2 |4 R+ i" q) D& Uwww3.tvboxnow.com宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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