材料
3 C. y {( Q- ]2 Z4 `$ i. i黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 {8 G8 c3 u# P$ i
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做法
, C+ D" u0 g7 f8 Rwww3.tvboxnow.com1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
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5 B/ ~/ `/ Z6 a9 i公仔箱論壇2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。4 @; [) C3 K, h% E- F, C
; h6 J. ]. K" l! m; o$ p! ~7 hwww3.tvboxnow.com3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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