材料
2 x" o; X2 V# t) Xwww3.tvboxnow.com肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗1 H# L4 m' R# `3 o4 g x/ |+ U' ]
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tvb now,tvbnow,bttvb6 x, D6 m* _1 ~' {& M# z: t
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) n0 q) j! T& Y
1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
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% F. n v" G0 }" _4 l( c9 k8 w# W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
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4 F l1 ^3 i" C1 J# t公仔箱論壇3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
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貼士
6 a+ O3 f6 U* \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。www3.tvboxnow.com1 G# f, |7 z2 W, ~' W
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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