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蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
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?+ k0 ~; S; c2 y; H調味料www3.tvboxnow.com; o6 F( ?: T4 ?0 \
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 M' L w' |9 Y6 [" O
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2 H; q a7 k( E6 r# ^! b- S做法公仔箱論壇1 x# _ E( }9 i
1.香茅加水打爛，連水備用。
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$ U- E- b# c& m l/ C3 d2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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1 Y% L) ]. I7 W$ |7 D公仔箱論壇3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
6 C) A# O- B+ }9 x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* i* Z* L, d f1 ~* y1 w
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% t3 E- U1 r. X0 A p0 i
: J, |! s2 o4 W; \( Z1 g# hwww3.tvboxnow.com5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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* F9 \/ Z N8 t2 F公仔箱論壇貼士7 e1 e. N9 A# f
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 v; v8 r) ?0 T0 T/ l1 H$ o( m
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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