材料: h1 y" b* W! y' j1 l
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊公仔箱論壇9 O6 E* o+ G- K) t7 p
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調味料www3.tvboxnow.com$ @2 F$ X3 q4 Z9 f
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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. ^1 U( C f' m% J3 Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇: @' O& w8 E4 w0 x$ o( }6 o
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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4 t# q- d2 A9 _& }8 p5 D: {1 q+ Y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |' I1 C' D& \公仔箱論壇做法
4 E4 z& G. E; C+ W' U+ I4 A1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。www3.tvboxnow.com$ L- D, a8 Y! T+ m, v* E8 o
! F1 J* d( L8 _" x( m5 N/ c2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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: @! I$ j7 ~+ v: \8 }: Y) z0 ]3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 ?5 {# ~% ?* ~ m& }2 s3 e
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb I _5 a. ?# O) \3 N' q% g
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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