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脢頭肉 1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: s0 L1 r1 ` j/ O- P) {- f
玫瑰露 2茶匙
, `5 q- w# F5 a5 [0 S& L公仔箱論壇鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 F/ Z' }6 ^% j9 v7 j# \' N; ]
麵豉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 a5 ^0 y5 w+ w& ~% m
青葱 40克
7 M1 g3 J Z7 Y$ F6 w蜜糖 1湯匙
4 k0 f! N, B. ]' E4 G3 e p4 M公仔箱論壇麥芽糖 2湯匙www3.tvboxnow.com0 I/ g, ?" g; D5 i
3 e3 W1 N1 L' ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：公仔箱論壇' A$ Q! e+ ^3 O, L& K8 _& c7 j
1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。+ x( m3 R9 s& M: W# Y& L
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。$ C" x1 p3 n% r2 ^
0 K) i* y$ F9 w' ]+ i% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
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4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。www3.tvboxnow.com4 S+ o/ i9 A' Y/ Z0 a+ U* [! n
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。www3.tvboxnow.com( z. f1 i# B% g& R: ]
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。, \+ I) O+ d* O, `; L3 E; ^: b
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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