材料：www3.tvboxnow.com. a1 R) S: ?* x7 J& A
脢頭肉 1千克
) E4 G. U6 _) ?0 e; fwww3.tvboxnow.com玫瑰露 2茶匙
! ^' R0 b- X5 j. o4 o7 W1 Dwww3.tvboxnow.com鹽 1湯匙( X1 s, l/ z6 r
麵豉 2湯匙公仔箱論壇$ r/ c! k! f& ]7 f- @
青葱 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# g. G! ~0 W! ]
蜜糖 1湯匙
6 y+ e2 L: o- y* S0 G& u! a麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇* M/ K' e$ [7 {
$ F/ X5 t" \6 G: o3 R* n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：www3.tvboxnow.com& B! {8 j/ J' s; @+ Y. Z+ j" @1 T
1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。6 W4 d0 f: {* A _' W
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。www3.tvboxnow.com. u/ F7 x* U9 x0 e1 Q
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4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- f* [( ^3 v" w
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。, w( @$ f- i) J
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。公仔箱論壇* f9 O( \. [, T/ g/ ?
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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