材料
# a0 y# ~: D. {4 s7 N燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 q. B1 L6 B" F8 u7 e
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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0 a! J7 n7 P& w* x" s6 h9 ^( B1 h. p2 r! z2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。www3.tvboxnow.com' h& w+ t! {, ?+ O
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 公仔箱論壇+ E4 Y6 [$ y6 w1 L( X
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貼士
' Q/ I; o1 c1 K% f0 l公仔箱論壇若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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