材料
o; {* i7 T" I' X; x1 X6 T6 s% Qwww3.tvboxnow.com燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙公仔箱論壇" d* b$ z4 \3 y. J4 G+ @7 g/ z0 p
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做法
2 A# P2 p6 _3 a4 m. a6 Awww3.tvboxnow.com1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。+ b& d/ |) _* @
K" B9 Q5 N" T: d' x& o0 y2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 公仔箱論壇( M G$ [- g1 x
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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