材料
" \# E, E; a; z9 o. J牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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7 ^! D* B% a; ^1 v2 T" E, ~www3.tvboxnow.com做法; g& c$ s9 |5 t! l% ^4 u- D" A
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( s2 Q1 u, T% J' u
& {! b3 e1 g/ p& B. l( F" E2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: n' k& B: k. G1 t
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3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
# n; m9 c3 F' p# ^ l, x牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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