材料
( W8 m3 s2 b, t8 q/ a公仔箱論壇牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙$ H) D* j6 x* a' g1 Z9 b
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做法
$ H# B3 N3 h m( s# U$ b5 |公仔箱論壇1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @1 t7 W8 {% d
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。) N$ z! I0 U- B* {9 ]2 S/ v
3 c: Y% f: p: O2 S8 ?3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& n+ v4 U9 u$ K5 d1 \
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貼士
$ p. V8 G, I- m! j& H牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。3 b. t, W/ }0 u) b+ v4 G1 Q4 o9 Z
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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