材料. k: y- r% w; c: K/ [
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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; u+ x9 m" h& K, s! }2 u* U# p8 q! wwww3.tvboxnow.com醃料
& }) i5 S" |- J4 F* {, B* I! Z生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法www3.tvboxnow.com8 Y3 z3 c1 K z* j
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。
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貼士www3.tvboxnow.com( A% `" c4 ?* `( o( l1 P
雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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