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雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
# f: Z& d; B, ^( Stvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法0 d0 N3 Y& T$ L6 J! V1 [$ s
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。www3.tvboxnow.com& H! t! G; k! p
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。" r9 D C' |3 r% l" z m! i6 O
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。
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8 ~) @) W4 {; Z- D& C( }- T* \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
! P& l# P6 O+ [" [7 e( T雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。 W4 ]$ x- }0 a2 W
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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