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[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

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將忌廉和牛奶倒入密封杯中,用力不停 Chok,目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後,再猛力 Chok多一下,全程約 10分鐘。
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將杯內的多餘水份倒走。www3.tvboxnow.com, W( l1 S( e! F: c
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Step 3
) ^- r5 E8 `( ^. F: K* M* Z% B用兩張廚紙包着杯內的凝固物,放冰水浸 1分鐘至硬身,瀝乾水份後便成鮮牛油。+ Y; r6 Y6 G, s% u4 F3 s

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