材料
* A3 U- l/ s7 d" v' v公仔箱論壇南杏 50克
/ t$ ~; Y0 r5 v& o4 z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏 5克tvb now,tvbnow,bttvb& k6 y* u" D8 @! {( W! B3 n# n' c
魚膠片 2.5克9 {8 r4 P- _8 L2 D3 k
大菜粉 1茶匙公仔箱論壇$ k8 f% O; L( O0 f" ^7 }
水 300毫升
( g' S5 s9 U5 v# K7 u# l& Bwww3.tvboxnow.com冰糖糖水材料
$ z+ E$ i8 V6 R2 a* r" n* f公仔箱論壇冰糖 50克7 P, {: H5 O4 W# u
水 50毫升
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冰糖雪耳爽
2 L% P+ M; y1 x; b* H材料: Q2 f( `9 W, Q. z1 y+ [
雪耳 1小球tvb now,tvbnow,bttvb; F& {0 f& m0 n9 h; ^( B0 e
杞子 少許/ }3 t, b1 n& B* o1 J8 N
魚膠片 2.5克www3.tvboxnow.com: m) D$ |! Y* P* m% u
大菜粉 1茶匙
7 c o+ y# U- P1 j$ }) S" d# rwww3.tvboxnow.com水 350毫升
3 W) U1 P6 M& w7 E/ g# ktvb now,tvbnow,bttvb其他材料
+ j: m$ s, T% Uwww3.tvboxnow.com新鮮無花果 1個
; m4 w3 z; j) t( G0 i7 L1 atvb now,tvbnow,bttvb紅莓 3粒
" p6 W, G) ]: Y6 z7 }& G. Rtvb now,tvbnow,bttvb食用金箔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* a! r' ~$ B2 M$ G. ]
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Shadow 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 J6 g% O. B4 y& q3 O0 |
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
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% a" @4 W6 A1 K- }% o4 g# {. f. t２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
& P0 r1 b4 h: j v' P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 t* q1 c7 A4 e* m3 ^- B s$ P
３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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* Z7 x! X7 W) y$ ctvb now,tvbnow,bttvbCheck List：
2 [) ^9 G- S# W5 F6 M! A9 X1 Qwww3.tvboxnow.com１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
; m! K: J7 k2 e, u7 I" M- b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: x' u7 l: M! W- \8 u3 F, W1 n
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。www3.tvboxnow.com" `9 ?- i d, ^! |
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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2 O- { v. ?/ x; E) ]# B" ]/ k公仔箱論壇2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
6 p2 e/ P/ {/ i6 g/ n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v! i" b8 n `* wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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# R0 M- h) L6 \3 O2 q5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
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8 A' C( F7 B8 y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。www3.tvboxnow.com, Y+ [3 e4 }& Q& Y% s" A: c! M
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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