材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v c9 g9 _1 M* i# q
南杏 50克tvb now,tvbnow,bttvb8 P! P' E8 `' P. b6 X `
北杏 5克
. `; [6 G8 t f4 C" n魚膠片 2.5克
7 [ H% o6 S$ q" v& A% {( a# i. Jtvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙
' O& Y# k3 z3 l5 S. b7 D Hwww3.tvboxnow.com水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ @# P3 e3 L$ O
冰糖糖水材料
: p, h: W$ @( e冰糖 50克
0 `0 v6 y! I3 V$ K* C2 p$ u水 50毫升
' _& S* T. O' Z5 D# b6 k* }公仔箱論壇
4 ^7 e5 C/ W5 t7 ?; \; l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖雪耳爽
0 A7 P5 ~; i, J材料
; a/ E' E! e; m$ u2 @5 b+ X0 bwww3.tvboxnow.com雪耳 1小球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! z# k$ e1 ?
杞子 少許公仔箱論壇& I# \+ x/ }% Q+ ?- C" T4 R
魚膠片 2.5克tvb now,tvbnow,bttvb" o7 v2 J# a% Z! k) B, i
大菜粉 1茶匙 P1 R6 O& G+ G- A* ]% V( `
水 350毫升
: U7 c4 A! ^ u+ i3 I* {www3.tvboxnow.com其他材料公仔箱論壇3 U. M T; V* v* v& U
新鮮無花果 1個
! L& [/ U3 R9 U3 J( v/ t# \www3.tvboxnow.com紅莓 3粒
. u3 F9 Z3 f- ~0 Qwww3.tvboxnow.com食用金箔 少許7 p) N+ v1 H0 Y, F9 f, [# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 B* u$ B& A/ Z8 v
9 y9 @6 s% ~& y9 @Shadow 小貼士：
3 T$ y" B6 L2 w: I１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb$ T. x/ p) |" q* ?: w
# H/ G! ~" P8 J" A; ?* K4 V公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
, J% q% _* g7 w( T# atvb now,tvbnow,bttvb- U* @8 m" V. r
３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。; t' k- R. s+ B3 ~( J
7 y5 V# y' \ Z公仔箱論壇
% t& {7 \* x: W( v: G0 K& l7 H! `www3.tvboxnow.comCheck List：
/ O! w' e h% M１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
) I i5 o% J' A& L( h. I1 L公仔箱論壇3 m. K/ `8 p: b0 d, v' V
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。www3.tvboxnow.com6 g: f8 M t% t4 L Q
- B5 u; B4 O) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。0 ?6 l8 B/ a p8 f" E2 k5 p
2 U+ o5 b) r; P: lSteps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
+ Z; z9 \6 f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p8 a2 e/ ^7 S
2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。www3.tvboxnow.com1 d9 Z9 u7 x) o5 ?
www3.tvboxnow.com& W* ?" |& G. t8 l: _5 F( X
3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
9 a8 o" b* _2 E) t9 Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( `9 p! D: a% H% t0 Y1 F/ b
4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
" _1 M( p) S" ?; L, L2 @www3.tvboxnow.com公仔箱論壇, G1 d H! J6 B; q
5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
: ?1 t' ~7 S% m; S$ a: J x4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 [5 q2 z- [/ o) s9 y2 A
6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
. M" S9 g5 t5 m. H/ J* wtvb now,tvbnow,bttvb
+ O% t/ z1 p, j7 M5 Q. `www3.tvboxnow.com7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
+ r- r+ p3 k3 m: x: b9 M- E: a |
發表於 2011-8-5 08:24 AM
| 