材料
1 V) G; F# W8 M) H1 [+ K鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升% G7 p9 _# C1 W* ^. q
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醃料
0 W: [# o" D" Z/ k生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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( E1 P. Z' u g" i: s' e OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
7 |0 H% y& G1 s& p1 d6 u* ]公仔箱論壇梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許www3.tvboxnow.com) f7 r1 j- h! d8 ~
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做法
$ s& |; m/ g' G# e$ t3 \www3.tvboxnow.com1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。www3.tvboxnow.com6 \/ K& f+ y" h/ w; j7 U, n
- ]( S" r( ^) M: t( \/ ?6 |9 Wwww3.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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8 q! e' W* L5 M- ]0 H3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& l/ [* T0 I0 g. B8 L* \
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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