材料) x- |. J9 V+ e& S/ G* W
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
, |5 N, l# @8 t* S1 X! A- T% l( Y+ d$ m$ {7 O
醃料
! V: V& p! v2 a7 [公仔箱論壇生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
, q0 R) o4 P0 ]- _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 O9 i6 v7 t! l( b' X7 n7 ]
/ U! ?* w V0 |3 L) u做法公仔箱論壇" o2 b' C Q- T9 ]9 k$ |
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
, l0 X. J- r8 F; r3 F6 \" ?# G9 ^, m) c% b4 w4 J
2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. a& o/ x/ U6 c1 B0 K L5 T
www3.tvboxnow.com9 f" n3 T% U5 H% `
3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb f5 i; v; L3 P; n* {0 C& h& A
www3.tvboxnow.com9 N! |4 z# n- s1 S
4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i& M# b* k! f9 f" K. c: V2 M, q
www3.tvboxnow.com8 l3 W% w0 l, h
! Y$ U- y8 z& A6 i t0 d2 H; J2 x
貼士www3.tvboxnow.com5 j: M B4 u3 S4 G Q' r3 ~5 ~( E1 j5 d
新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
' E, d2 {$ U, r# E0 [www3.tvboxnow.com |
發表於 2011-8-8 06:16 AM
| 