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新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量公仔箱論壇" u* ~5 K9 N5 x8 h
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醃料
b3 i- Z8 c; \( ?www3.tvboxnow.com生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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* G" `" r$ e1 O6 i) u$ Q3 atvb now,tvbnow,bttvb做法
3 F, ?% l8 z: ]7 t公仔箱論壇1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X7 R* V: g- |
; \- p3 \5 E+ t2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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2 `5 s% |: x9 x1 [5 f) {www3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
( J( r2 z6 f! R; W; C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。8 p0 _" \8 O7 j7 a
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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