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溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙公仔箱論壇; ]1 \3 ]1 W( i" S8 t/ _
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8 K& o/ J" z& D& w, C: gtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 \. ^9 r7 T; p5 y1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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. R8 v/ N+ E( W; `1 {, g2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。8 J: w5 R1 K% q) f( j" A' A# M
2 {- ]+ p) E0 ^9 M& j) v* Y公仔箱論壇公仔箱論壇- T! c# q4 [, R9 g) \# I( m1 n
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。 2 v j! O% [/ z% x
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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