材料：
9 E/ t. f$ @0 k0 V5 ~+ B5 R' t4 `tvb now,tvbnow,bttvb雞 紹酒 350毫升www3.tvboxnow.com) S. ]; P* ^& }# V
魚露 2湯匙 鹽 少許
# Y' |/ }' T% J公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com* E$ ^3 I9 a w9 b1 O
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用www3.tvboxnow.com: \. C+ | ]. u
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用3 _" F' _& m+ e2 }- N C& G/ l( O* G
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
| 
