材料：
8 K; w4 h$ Z' [- L8 U雞 紹酒 350毫升' M" g: X: B4 X* @7 W" ^% c) V; b) b
魚露 2湯匙 鹽 少許公仔箱論壇" i0 Y) I* m; v5 d4 k
做法：
/ @. e9 I2 z5 w# M {3 ~+ lwww3.tvboxnow.com1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
3 h( J2 z7 O0 w6 c# s2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用( s% u5 i. k% Z
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
| 
