材 料 : 10 隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb: j& a/ |- {3 f+ {9 s9 ~
1 個蛋黃公仔箱論壇6 p! j7 B% O, [+ ]+ F) j; v
2 粒瑤柱8 d, k; L& Z( o5 u8 u$ C
1/2 罐罐頭蟹肉www3.tvboxnow.com6 D0 u& u0 _2 V9 ~8 [/ B
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B V7 e5 U: B/ Z) T$ ~' H
3 t: L' P9 r1 ?/ ~www3.tvboxnow.com調味料 : 2 湯匙水, ^2 u- B5 _; a- M' D% a
1 茶匙糖
" O1 Z' O& j/ i$ s3 [tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽2 O& \7 o* N/ G6 j% Q) u$ s9 n
1 茶匙紹酒
8 j8 {4 {5 P$ z6 _2 n% m( v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉
) o' H8 @% N' H) m& B+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 m8 N2 N3 E4 L9 Z5 [
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb$ r) c3 x8 M$ O% z N6 j
醃。2 e& C# I' f* o
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十) }. c. T9 `8 d
分鐘。
+ s) P& P* c6 I* o- l% R- ^ (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& B3 n9 z0 i/ t9 J/ [5 M. K$ c
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
0 w& h" _$ A9 `% w$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
5 w8 z4 ]; X3 R+ k (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb5 s. Z; b, ]! Q
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
! P) s0 N/ p) r3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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