材 料 : 10 隻蛋白
7 H5 c3 T0 m8 K, n 1 個蛋黃
% t" w& v1 T& @8 Q8 x! @公仔箱論壇 2 粒瑤柱
/ z5 I0 ~: @9 Y; V7 y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 罐罐頭蟹肉公仔箱論壇 V7 i& Z7 C. Y7 A
油適量
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調味料 : 2 湯匙水www3.tvboxnow.com! M7 o+ a" U" {( a
1 茶匙糖
+ W1 j. ?0 d# M2 h* R% e 1 茶匙鹽
7 [9 u" B; t) ^# N/ Z* }8 @www3.tvboxnow.com 1 茶匙紹酒
5 u# z/ }0 U8 i2 z3 ftvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙粟粉
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, v ^ R1 b* j公仔箱論壇做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略www3.tvboxnow.com* T( O+ B4 a* K& u: Y
醃。
. M$ N$ @; a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十www3.tvboxnow.com- u" @( i5 _/ o7 ^( h7 ^
分鐘。* B' r* S* `( ]* ?% O
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。 k& r2 z# C2 g
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
+ R- i! I+ W; b( `公仔箱論壇 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。. x# q& J( U) Z/ g& p( k C
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
i! n/ o+ o, N x, t) H 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
; U% O- U5 C2 `) h公仔箱論壇 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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