材料
, b( R. H& Y: {叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許& _/ o4 t4 q1 l6 F \+ Q1 @
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汁料公仔箱論壇, [" B" K5 r) Z# @8 G3 m8 U
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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& X: ^1 M' p/ r4 ?, ^做法
8 y) A6 p/ h# q+ ^' \公仔箱論壇1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。, f7 f' R: g3 |' @* Q$ Y
1 |6 v b, Y0 y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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: f0 ~' y7 f, T+ G4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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# \( h- b! ~/ r. O3 S5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 ! I1 l( a( s% g+ j! h* x
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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