材料8 L: x2 N; Z, f* N
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 s3 l! ~9 x0 y, j" c# Z* U/ f
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汁料2 B$ g1 f! c* X! c- H2 e
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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做法. ^2 l8 C- k, v9 j& b& d
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com6 |% p+ G7 c8 [3 R
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。! y' b* H6 I7 ~; f; Y
6 e. u' ^6 N) h3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。+ [4 e8 A2 U$ t; q5 x' U
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。www3.tvboxnow.com& U# \' D$ D {9 }3 i: N+ d
$ t8 y( m( j" p1 R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 公仔箱論壇, f/ ^: V% O0 u7 h" I& Y
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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