材料
y2 ~. O' v v. M+ P布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克& {' [) ?9 f3 u0 F
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醃料
/ K! i- ]- f$ [/ [9 F公仔箱論壇生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許www3.tvboxnow.com. B% c# `% `% t$ I4 y
$ ]. M: \8 G% K r: k3 \# z; B7 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
, ^+ H* l' d& E9 D2 O' j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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1 {5 O1 y0 u2 c+ y2 w% g公仔箱論壇做法
. |+ u4 g( q9 L3 H; l6 V" v1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。www3.tvboxnow.com) i" T0 o3 ~# Y3 d h9 S
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。www3.tvboxnow.com- Z; V) ]3 u* E8 J( ~
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p, `& B! T4 u0 b0 b
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9 u( J6 Q" N2 Y4 E8 t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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