材料www3.tvboxnow.com2 [+ [$ z: b! l9 u* c4 L U
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克公仔箱論壇9 E; I% @6 A$ @, }
" R3 `& i- Q' V1 ]: Vwww3.tvboxnow.com醃料
8 }9 M; D+ @7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許# f% o" v0 }; v/ w
/ s7 b- Q! t2 X1 k/ m公仔箱論壇調味料公仔箱論壇1 r/ Y1 e( R5 \# i4 k
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
( `2 R1 S) x7 Nwww3.tvboxnow.com1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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: @2 \" b3 o: P7 c0 L( D/ l: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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) H8 }1 F- K3 y# C* R* [# u) X4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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1 b3 F2 v0 I1 W5 b7 @www3.tvboxnow.com豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。www3.tvboxnow.com T' D' a7 `! c7 N5 \. q
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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