材料
4 w1 {' \4 E- z- [. [布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克' G) j! p3 C" F; O6 _, Z
6 u7 R5 ?; D9 e1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料3 E+ E, [ G2 B( b# P, _ U
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料
6 z3 v# i3 Q+ z* u5 |. l公仔箱論壇花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇& b6 B d1 u9 t; D9 K
' W8 |$ M* L+ k( }. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @0 L4 q1 h' D公仔箱論壇做法
* a+ {/ T2 `: u" w* Y公仔箱論壇1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。www3.tvboxnow.com4 h' F) w( y1 z) e7 f* B# z
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇" J7 Y8 G) V+ b% a
! x7 I( L1 }! ^) o" l6 b3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。0 Z- j1 I- ?% P/ ]) f$ ]
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 3 m8 ]$ a; @9 V$ e! n
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/ u" X# \1 \6 Q# ?8 }公仔箱論壇貼士
: X9 u/ [' u4 X) Y9 T* n1 t* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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