材料
5 r, }& o; y/ E2 R! Z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; A; O) ^; F0 w; F( E) c; A* k" e
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醃料
$ G6 B0 B( R4 E2 [1 vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許www3.tvboxnow.com8 z/ V. `/ v% E W$ h3 K
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花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量6 R- |" Q A) x
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做法$ K, c$ k! U% x8 X
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。www3.tvboxnow.com* M2 H) O5 E, \! }" @
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb" k0 D, w F. k3 b- T; H" p6 Q
# I5 U8 U# c) N! W$ J. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, y' S$ d0 @- @$ l3 F6 _
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* t/ H, T' I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 z F, ?1 Y' \9 n1 s! l公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。www3.tvboxnow.com/ R' P5 I4 S4 w! t# n$ _7 h& s
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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