[中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋

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材料" i4 _! B* u: i3 o* d5 D
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻- \6 |6 Q. O  ]. y( n  l

( C! N/ u" t# E% T3 t8 E調味料
& u9 A. t" D' e4 v) p鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量/ P( a( J9 [& k. h% Q
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% C. Z9 N+ u- Y+ X  z9 C3 I做法公仔箱論壇/ Y. z) k7 G9 r: V1 j8 H) J/ V
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。www3.tvboxnow.com: F& V; G* R0 m, A" I3 D( F- t

1 C$ ^3 z- k" P+ Jwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 m; F. H1 }1 ^$ a
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# g: `& ?! j$ B  O- w9 f) ctvb now,tvbnow,bttvb貼士  }7 l. o9 h: K; u# a0 {
想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         
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