材料
" }) c/ Y/ ~% N" A( M公仔箱論壇叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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調味料
- J \% }. H; V4 _www3.tvboxnow.com鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! ]1 [9 o! b' L) L1 A
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。' I7 L& r6 Q) C& h6 |2 P
1 k! B2 D, ?5 [& m( B2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* p8 Q8 _( J0 v: j4 M+ Q
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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