材料
, C% V, _. H3 nwww3.tvboxnow.com烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量" V1 s% L% j" o6 D+ f
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, R" j( k- x: Q! x) [% w
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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R7 q+ ~$ a2 A, r) |$ i! ^9 O# c5 rwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇- E$ }/ s ~% f
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。: M& f4 r: e0 _' O
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。www3.tvboxnow.com+ P% S! u% h/ M. G
( ?! ?+ Z' t! qwww3.tvboxnow.com3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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( a) b5 \% a0 y; n( t" Xwww3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ g* J# R8 g& V* q8 p; j/ k
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇% `7 @ F; _8 B; [) N
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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