材料
+ G& \0 S( S0 l/ J3 {3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2杯: V- t8 V9 ?* U
熱水2.5杯
3 r7 u; ^/ g1 ~www3.tvboxnow.com小紅豆6兩 公仔箱論壇) {- p0 Y: J4 D+ b0 E
糖0.5杯
1 b2 h) j* e+ J# L+ }: @* z糯米粉6杯
9 F- e7 c/ t( j$ k: ~& p公仔箱論壇玻璃紙1張 u y1 ?2 n+ T. x! v
tvb now,tvbnow,bttvb. {9 G# M0 c1 R2 f
製法:
" b+ u0 n$ q( kwww3.tvboxnow.com1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 n# x" a) k( [' l+ x
& b/ |7 }; y: {" U; T8 dwww3.tvboxnow.com2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
! S% w2 `0 k( Uwww3.tvboxnow.com3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. tvb now,tvbnow,bttvb1 d) \: X3 `! I$ o7 Q+ ^, ]) m& o
/ o! b- k* D/ M" J2 b9 \) o竅門: tvb now,tvbnow,bttvb1 M; a2 T2 C' N5 b8 T" v& _
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 