材料
6 f* b0 P/ E: o# Y% D7 W5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2杯
! F+ z! m" Q& X u熱水2.5杯
& C4 f3 x( D2 l小紅豆6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I2 g! Y/ G" {& ]. m+ j b
糖0.5杯 公仔箱論壇3 R/ a0 \: {, R$ A$ j5 Z. T
糯米粉6杯 & t: R& k& Y g9 t$ J
玻璃紙1張
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/ L, u+ z/ ^& A4 {9 Ztvb now,tvbnow,bttvb製法:/ b* z- K: b: f1 l8 C- M4 ~; ^
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 1 w; t# g9 p8 w; ~8 i0 W5 `
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
5 c; a) Q6 y3 l' ^www3.tvboxnow.com3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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# r* U: x( C1 C) c { @* Zwww3.tvboxnow.com竅門: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 |' l4 o9 O7 G( A d/ S
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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