材料5 X: r5 F/ r2 G6 u5 Z
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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" e' l, _# G" ^8 E0 A. v: u+ r6 f做法
* E5 R* C% n/ a/ J8 G' X( m& I1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。www3.tvboxnow.com4 n. S8 u# Y, D5 q9 \
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。www3.tvboxnow.com7 I1 y- h# u# L, X0 ~! q
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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