[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料
* T+ c! o' ~3 U* g( S. F6 ktvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法
+ v; v2 k" D! W$ D/ L" `1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。tvb now,tvbnow,bttvb( r5 ~! r/ ~- a! @& c  R% V
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 D9 Q9 c0 d" ^/ i* ?
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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